享記 碎豆酥 (全素) Silver Cod with Chopped Fried Bean

享記 碎豆酥 (全素)
Crispy Soybean(Vegetarian)

成份: 黃豆、大豆油、鹽、糖、辣椒粉
本品不含防腐劑開封後需冷藏，素食可用。
重量: 500g (17.6 盎司)
*No Preservatives added Refrigerate after opening*
Ingredients: Soy beans, soy bean oil, salt, sugar,chili powder.


【豆酥作法一】

豆酥鱈魚

• 將海鮮、豆腐、蔬菜等徵或燙熟後，另取適量本醬炒至酥黃淋上即可食用

• 本醬可變化方便可口的：豆酥魚、牛排、豬排、雞排、四季豆、高麗菜、蘆筍、炒飯等

• 材料: 薑、蒜末、香油少許、沙拉油、辣豆瓣醬、碎豆酥適量、糖、味精、酒、蔥花、鱈魚一片。

• 作法:

1.  鱈魚先蒸或煮熟備用 (蒸魚不可放鹽)

2. 熱鍋下油，薑、蒜末、辣豆瓣少許一起爆香

3. 下豆酥及其他調味料，用中火炒至酥香

4. 淋在已蒸熟的魚上面，灑上蔥花即可。

• 備註: 本碎豆酥可作多項菜式如豆腐、蚵、蝦、蟹、乾扁四季豆、炒飯等。炒豆酥不可放鹽、醬油、油要重一點、如要炒飯得先薑豆酥炒好濾去油。